蔬菜、果汁制作

  西紅柿汁：將新鮮的西紅柿洗凈，用熱水燙后剝?nèi)テぃ缓笄兴?，再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好擠出汁，或用水果擠壓器壓出汁，用溫水將西紅柿汁稀釋一倍。同樣的方法可以做草莓汁和葡萄汁。

  鮮橙汁：將橙子用刀橫切兩半，將汁擠到杯子里。

  白蘿生梨汁：把一個小白蘿卜切成細(xì)絲，倒入鍋內(nèi)加水燒開，約10分鐘，拿半個梨切成薄片，也放入鍋中一同煮5分鐘左右即可。

  冰糖梨汁：一個梨切威丁狀，放入鍋內(nèi)加適量冰糖和水，熬煮10分鐘左右即可。

  菜水：將新鮮蔬菜洗凈，用開水燙后切碎放入鍋內(nèi)，加少量水（一碗菜、一碗水），煮沸1—2分鐘，然后將水濾出，即可食用。

  蔬菜、果泥制作

  果泥：將水果洗凈去皮、去核，切成碎塊狀，隔水蒸熟，攪拌成泥，即可食用。蘋果切開，用小勺輕輕刮下泥狀物，即可喂寶寶吃。

  香蕉粥：香蕉1/3根，牛奶一大勺。把香蕉洗干凈后剝?nèi)テ?，用勺子背把香蕉碾成泥狀，然后放入鍋?nèi)，加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻。

  山楂醬：取山楂適量，洗凈去核，與白糖、水共煮，煮至糊狀，用勺子研成泥，放涼后每天服用少許，有消食助消化的功用。

  南瓜、土豆、芋頭、白薯泥：將這些蔬菜洗凈，直接放鍋中蒸1個小時(shí)左右，拿’幽去皮，搗碎成泥，就可以直接喂寶寶吃。

  菜泥：將新鮮蔬菜洗凈去菜筋，切碎加少許水，在鍋內(nèi)大火急炒，或在鍋內(nèi)蒸、煮爛后用勺研碎即可。

  其他食物制作

  蛋黃羹：生雞蛋一個，打入碗中，取出蛋黃，加入兩倍的溫水，攪拌后放鍋里蒸5分鐘，以雞蛋剛好凝固即可。此時(shí)雞蛋羹最嫩，如果蒸的時(shí)間過長，出現(xiàn)蜂窩狀就不好消化了。

  牛奶豆腐：把豆腐放在熱水中煮，控去水后，再放入鍋內(nèi)，加牛奶和肉湯混合后上火煮，煮好撒上一些調(diào)料或已煮好的青菜葉末，即可食用。

  蛋花豆腐羹：先把雞蛋打散，豆腐搗碎，下入豆腐，加入骨湯小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，最后倒入雞蛋，煮熟即可。

  芝麻粥：芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈，開水浸泡l小時(shí)，再加入適量開水煮至米軟湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白糖。

  魚泥：將收拾好的魚切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮后，將魚肉研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。

  肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水后換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝?nèi)?，用勺子研成泥狀，再加調(diào)料即可。

  肉末粥：將新鮮豬肉整塊煮爛，取出剁爛成耒．。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。胡蘿卜玉米楂粥：將玉米粒煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮1小時(shí)即可。

  涼拌藕片：藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出，拌上白砂糖，淋上香醋即可。非常適合長牙期寶寶磨牙。

  雞肝粥：將大白菜洗凈切碎后，加少許水煮熟，然后剁成泥。雞肝洗凈，以湯匙除筋，刮成泥后蒸熟。雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可，無須加鹽和其他調(diào)味料。

  骨湯面：先把豬脊骨約200克砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后加少許米醋，繼續(xù)煮30分鐘，撈出骨頭。將適量龍須面下入骨湯中，快熟時(shí)將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮即可。

  肉末蒸蛋：在肉末中加入少許醬油腌一下，雞蛋加鹽打散，加入肉末繼續(xù)打，然后放火上，慢火蒸15分鐘即可。

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